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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本食品標準成分表2010　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告

著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
出版者 全国官報販売協同組合
出版年月 2010.12
請求記号 4985/02300/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235711082一般和書２階書庫大型本禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02300/
書名 日本食品標準成分表2010　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
著者名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
出版者 全国官報販売協同組合
出版年月 2010.12
ページ数 510p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-915392-87-0
分類 49851
一般件名 食品-便覧
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本国民が日常摂取する食品の成分に関する基礎データを関係各方面に幅広く提供する食品成分表。収載食品や収載成分項目等の説明、食品群別留意点などをまとめた資料も収録。
タイトルコード 1001010100660

目次 第１章　説明（日本食品標準成分表の目的及び性格
日本食品標準成分表２０１０）
第２章　日本食品標準成分表２０１０（本表）（穀類
いも及びでん粉類
砂糖及び甘味類　ほか）
第３章　資料（食品群別留意点
食品成分に関するデータ整備のあり方等に関する検討会報告書
原材料的食品のもととなる生物の学名　ほか）


内容細目表：

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