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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ゆでて30秒名作うどん　正統派レシピ62品収録!

著者名 蓮見寿／著 土屋敦／著
出版者 講談社
出版年月 2010.11
請求記号 596/06674/

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1 中川3031731478一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 南陽4230512883一般和書一般開架　在庫 
3 徳重4630056275一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06674/
書名 ゆでて30秒名作うどん　正統派レシピ62品収録!
著者名 蓮見寿／著 　 土屋敦／著
出版者 講談社
出版年月 2010.11
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-06-216584-6
分類 59638
一般件名 うどん
書誌種別 一般和書
内容紹介 うどん研究家と料理研究家が厳選した正統派うどんレシピ62品を収録。武蔵野の「肉汁」うどん、根の津の「釜めんたいバター」など、日本各地の郷土の味や有名店で人気の味を食卓で再現できる。
タイトルコード 1001010075987

要旨 正統派レシピ６２品収録。伝統のご当地うどんから、有名店で人気の創作うどんまで、うどん研究家（蓮見壽）と料理研究家（土屋敦）が本気で厳選。
目次 釜（釜醤油
釜玉　ほか）
温（かけうどん
肉きざみうどん　ほか）
冷（冷かけうどん
おろし冷かけうどん　ほか）
付録（けんちんうどん
打ち込みうどん　ほか）


内容細目表：

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