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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包 　(ウー・ウェンの小麦粉料理)

著者名 ウーウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11
請求記号 596/06638/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南2331645776一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 北2732279829一般和書一般開架　在庫 
3 千種2831575937一般和書一般開架　在庫 
4 山田4130379367一般和書一般開架　在庫 
5 南陽4230509715一般和書一般開架　貸出中 
6 楠4331025710一般和書一般開架　貸出中 
7 志段味4530435629一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06638/
書名 包子 花巻 焼餅　肉包 菜包 甜包 　(ウー・ウェンの小麦粉料理)
著者名 ウーウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.11
ページ数 112p
大きさ 26cm
シリーズ名 ウー・ウェンの小麦粉料理
ISBN 978-4-471-40039-2
分類 5963
一般件名 小麦粉 　 料理(中国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしい小麦粉料理を普段の食卓へ。肉や季節の野菜を餡にした「包子」、小麦粉で作った生地をひとひねりして蒸す「花巻」、その生地を香ばしく焼いた「焼餅」を、日本で手に入る材料と日本の気候に合わせた作り方で紹介。
タイトルコード 1001010069852

要旨 発酵生地の包子、花巻、焼餅を手作りならではの色々なバリエーションで紹介。身近に手に入る材料で家庭でもとってもおいしく作れます。
目次 包子（肉包（肉まん）
菜包（野菜まん）
甜包（あんまん））
花巻（シンプル花巻セット
花巻サンド　焼く
チャーシューサンド　ほか）
焼餅（シンプル焼餅セット
焼餅サンド
焼餅バーガー　ほか）


内容細目表：

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