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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

からだにおいしい魚の便利帳

著者名 藤原昌高／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.6
請求記号 596/06350/

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1 南2331613261一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 東2432741938一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2931673806一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 南陽4230486468一般和書一般開架　在庫 
5 志段味4530404955一般和書一般開架　在庫 
6 志段味4530456526一般和書一般開架　在庫 
7 徳重4630017061一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/06350/
書名 からだにおいしい魚の便利帳
著者名 藤原昌高／著
出版者 高橋書店
出版年月 2010.6
ページ数 207p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-471-03387-3
一般注記 欧文タイトル:Useful book of fish
分類 59635
一般件名 魚類 　 料理-魚 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p6〜7
内容紹介 日本人の嗜好や体に合った食材である魚を幅広い視点からとらえ、基礎知識から奥深い魅力までを紹介。魚介類の基礎データや、簡単でおすすめのレシピ、産地・旬情報、下処理の方法などを収録する。
タイトルコード 1001010020995

要旨 おいしい食べ方、手間なしシレピ、選び方・さばき方、冷凍解凍保存法、旬。お役立ちが満載。
目次 「魚」（あいなめ
あじ
あなご　ほか）
「蝦・蟹・烏賊・蛸」（くるまえび
しばえび
さくらえび　ほか）
「貝・海藻」（あわび
さざえ
えぞぼら　ほか）


内容細目表：

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