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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ふるさとおもしろ食べもの百科　第3巻 　まるごとわかる 　東海・近畿

著者名 向笠千恵子／監修
出版者 日本図書センター
出版年月 2010.3
請求記号 38/00602/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235576915じどう図書じどう開架　在庫 
2 千種2831592148じどう図書じどう開架　在庫 
3 守山3131852802じどう図書じどう開架　在庫 
4 名東3332220130じどう図書じどう開架　在庫 
5 天白3432189052じどう図書じどう開架　在庫 

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38381

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 38/00602/３
書名 ふるさとおもしろ食べもの百科　第3巻 　まるごとわかる 　東海・近畿
著者名 向笠千恵子／監修
出版者 日本図書センター
出版年月 2010.3
ページ数 68p
大きさ 31cm
巻書名 東海・近畿
ISBN 978-4-284-20152-0
分類 38381
一般件名 料理(日本)
書誌種別 じどう図書
内容紹介 農作物、魚介類、畜産物などの食材や、加工品、郷土料理、特産品など、代表的な食べものを都道府県ごとに紹介。またその食べものにまつわる歴史や人物など、食に関連する文化についても解説。第3巻は東海・近畿。
タイトルコード 1000910101377

要旨 北海道から沖縄まで、郷土色豊かな食べものと食文化が盛りだくさん。
目次 静岡県
愛知県
岐阜県
三重県
滋賀県
京都府
大阪府
兵庫県
奈良県
和歌山県
著者情報 向笠 千恵子
　食文化研究家。東京・日本橋生まれ。慶應義塾大学文学部卒業。日本の本物の味、安心できる食べもの、伝統食品づくりの現場を知る第一人者。食アメニティコンテスト審査会長をつとめ、こめみそしょうゆアカデミー特別理事など、農と食や生産者と消費者の交流、スローフード運動も推進している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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