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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 14 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界にはばたく日本力日本の食

著者名 こどもくらぶ／編さん
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2009.12
請求記号 59/01738/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235537958じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2231649233じどう図書じどう開架　在庫 
3 南2331586798じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2431699152じどう図書じどう開架　在庫 
5 中村2531632350じどう図書じどう開架　在庫 
6 北2731638116じどう図書じどう開架　在庫 
7 千種2831509787じどう図書じどう開架　在庫 
8 瑞穂2931793000じどう図書じどう開架　在庫 
9 守山3131834545じどう図書じどう開架　在庫 
10 緑3231714043じどう図書書庫　在庫 
11 名東3331984694じどう図書じどう開架　在庫 
12 山田4130332564じどう図書じどう開架　在庫 
13 富田4430928442じどう図書じどう開架　在庫 
14 志段味4530383795じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59/01738/
書名 世界にはばたく日本力日本の食
著者名 こどもくらぶ／編さん
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2009.12
ページ数 39p
大きさ 29cm
ISBN 978-4-593-58632-5
分類 596
一般件名 料理 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 世界をリードする日本の食に注目し、それらの技術の優れた点、技術力の背景、その技術によって日本人がどう世界で活躍しているかなどを紹介。日本のさまざまなものづくりと、それを可能にする「日本力」に迫る。
タイトルコード 1000910082139

要旨 日本のさまざまなものづくりと、それを可能にする「日本力」を見ていくシリーズ。この巻では、日本料理と日本の料理人、世界で活躍する日本人パティシエ、世界一の日本人ソムリエ、宇宙食となったカップめんについて取り上げ、日本の食の技術のすごさ、その背景となるもの、その技術によって世界で活躍する日本人を紹介する。
目次 日本料理と日本の料理人（ここがすごい！日本料理
日本の技術の背景をさぐる
世界で活躍する日本人）
世界で活躍する日本人パティシエ（ここがすごい！日本のパティシエ
日本の技術の背景をさぐる
世界で活躍する日本人）


内容細目表：

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