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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ロシアのごはん　(絵本世界の食事)

著者名 銀城康子／文 山本正子／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.12
請求記号 38/00594/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236927711じどう図書じどう開架　在庫 
2 守山3131828778じどう図書じどう開架　在庫 
3 名東3332235674じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 38/00594/
書名 ロシアのごはん　(絵本世界の食事)
著者名 銀城康子／文 　 山本正子／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.12
ページ数 32p
大きさ 27cm
シリーズ名 絵本世界の食事
シリーズ巻次 18
ISBN 978-4-540-09175-9
分類 383838
一般件名 食生活 　 料理(西洋)-ロシア
書誌種別 じどう図書
内容紹介 ロシアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
タイトルコード 1000910077296

目次 朝ごはんはしっかり食べます
順番に食べるのがロシア式です
おやつの後は、少し軽めの晩ごはんです
暖炉で煮るスープ料理が発達しました
パン生地料理が豊富です
台所の様子を覗いてみると
一週間の料理です
別荘での野菜づくりが夏の楽しみです
保存食づくりで大忙しです
お客さんは大歓迎します
マナーを守って気持ちよく食事します
季節の料理があります
地域によって料理が違います
ロシアのごはんをつくってみましょう
もう少しロシアのごはんの話
著者情報 銀城 康子
　１９５６年、青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 正子
　１９６４年、千葉県生まれ。イラストレーター。東京デザイナー学院商業デザイン科卒業。児童書や教材、雑誌などのイラストを手掛ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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