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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

只今、獏談中　バトルロイヤル・トーク集

著者名 夢枕獏／著
出版者 大陸書房
出版年月 1989
請求記号 N9146/06631/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232270017一般和書２階書庫　在庫 

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59663

書誌詳細

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請求記号 N9146/06631/
書名 只今、獏談中　バトルロイヤル・トーク集
著者名 夢枕獏／著
出版者 大陸書房
出版年月 1989
ページ数 313p
大きさ 20cm
ISBN 4-8033-2471-9
分類 9146
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410082290

要旨 全７３種類のパンの作り方を、ひとつひとつ手順を追って、写真とともに紹介。「わかりやすさ」にこだわった新定番の料理書。
目次 １　はじめてのパン作り―まずは、作り方の基本となるパンに挑戦しましょう。（全粒粉のプチパン
イギリスパン　ほか）
２　定番のパン―慣れてきたら、パン屋さんでも定番のレシピに挑戦！（ベーグル
シナモンロール　ほか）
３　挑戦したいパン―パン好きにはたまらない、憧れのパンを集めました。（フランスパン
クロワッサン　ほか）
４　パン作りをもっと楽しむ―材料や形にこだわった、とっておきのレシピを紹介。（混ぜるだけ！チャバタ
混ぜるだけ！リュスティック　ほか）
著者情報 下條 友晴
　１９７２年生まれ。東京都内のパン店にて修行の後、独学でパンの研究を続ける。１９９９年に竹ノ塚に「ブーランジェリーフレザージュ」を開店。２００４年より「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」品川店にてパンが委託販売され、様々な雑誌、ＨＰなどに取り上げられる（好評により２００７年から六本木店でも販売開始。ただし、両店ともに、現在は販売終了）。２００６年１１月に恵比寿へ工房を移転。新たにパン教室「アトリエフレザージュ」を開講し、初心者から上級者まで幅広いコースを展開。奥様である朋子さんと共に、レッスンを通じて、作る楽しみ・食べる喜びといった食全般に関する魅力を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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