感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

じどう図書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 18 在庫数 18 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

キムチの絵本　(つくってあそぼう)

著者名 チョンデソン／へん かとうやすみ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3
請求記号 59/01718/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235387362じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2131735249じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2231591955じどう図書じどう開架　在庫 
4 南2331525010じどう図書じどう開架　在庫 
5 東2431627187じどう図書じどう開架　在庫 
6 中村2531576912じどう図書じどう開架　在庫 
7 北2731573818じどう図書じどう開架　在庫 
8 瑞穂2931575209じどう図書じどう開架　在庫 
9 中川3031603230じどう図書じどう開架　在庫 
10 守山3131773834じどう図書じどう開架　在庫 
11 緑3231637244じどう図書じどう開架　在庫 
12 名東3331725949じどう図書じどう開架　在庫 
13 天白3431581358じどう図書じどう開架　在庫 
14 山田4130286224じどう図書書庫　在庫 
15 南陽4230423479じどう図書じどう開架　在庫 
16 楠4330936271じどう図書じどう開架　在庫 
17 志段味4530341181じどう図書じどう開架　在庫 
18 徳重4630071449じどう図書じどう開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59/01718/
書名 キムチの絵本　(つくってあそぼう)
著者名 チョンデソン／へん 　 かとうやすみ／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2009.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
シリーズ名 つくってあそぼう
シリーズ巻次 34
ISBN 978-4-540-08213-9
分類 5963
一般件名 キムチ
書誌種別 じどう図書
内容紹介 朝鮮半島を代表する漬け物キムチは、スナック菓子の味のひとつになるほど人気のある食べ物。その歴史と文化、キムチを加工する仕組み、白菜やきゅうりのキムチの漬け方などを紹介します。
タイトルコード 1000810149809

要旨 キムチは朝鮮半島を代表する漬けものだ。いまでは、日本でも人気の味だね。そのままあつあつのごはんといっしょに食べてもおいしいし、豚肉といっしょに炒めた豚キムチやキムチなべもおいしいね。スナック菓子でもキムチ味があるほど人気があるけれど、キムチは、ただの漬けものにとどまらない食べものだ。自分でキムチをつくって、キムチのほんとうのすばらしさを発見してみよう。
目次 キムチは朝鮮半島を代表する漬けもの
唐辛子と塩辛が出会ってキムチが生まれた
キムチは朝鮮半島のオモニの味
キムチのおいしさのひみつ
辛さがうまいだけじゃない健康食品
キムチの種類は、何百種類
薬念が、キムチのいのち…材料をそろえよう
まず、全体の手順を頭に入れよう
白菜のキムチを漬けよう！（１）塩で下漬け
白菜のキムチを漬けよう！（２）薬念をつくる：白菜のキムチを漬けよう！（３）本漬け
きゅうりのキムチ、オイソバギを漬けてみよう！
かぶのキムチと大根のカクトュギを漬けてみよう！
白菜と大根の水キムチをつくってみよう！
キムチをつかった料理　広がるキムチの世界
著者情報 チョン デソン
　鄭大聲。１９３３年京都府生まれ。１９６１年３月大阪市立大学大学院理学研究所修士課程卒業。理学博士。朝鮮大学校理学部教授、モランボン（株）味の研究所所長、大阪経済法科大学客員教授、滋賀県立大学人間文化学部教授を歴任。現在は、滋賀県立大学名誉教授、韓国食文化研究所所長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
かとう やすみ
　加藤休ミ。１９７６年北海道生まれ。１９９９年ごろから独学でクレヨンとクレパスで絵を描く。ノスタルジックな風景画や、食べものをリアルに描いて食堂を紹介するなど、独自の企画を雑誌にて連載。書籍の装画や雑誌の挿絵のほか、絵本など物語の創作も手がける。２００９年東京・ビリケンギャラリーほかにて個展(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。