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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

現代道徳講座　第2巻 　外国人の道徳的心性

著者名 古川哲史／[ほか]編集
出版者 河出書房
出版年月 1955
請求記号 S150/00039/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010052070６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S150/00039/２
書名 現代道徳講座　第2巻 　外国人の道徳的心性
著者名 古川哲史／[ほか]編集
出版者 河出書房
出版年月 1955
ページ数 275,2,4p
大きさ 22cm
巻書名 外国人の道徳的心性
一般注記 監修:和辻哲郎
分類 1508
一般件名 道徳
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940003730

要旨 『家庭画報』の人気料理連載、待望の単行本化。京都の家庭料理の知恵を生かした四季のおばんざい１００品。
目次 煮もの
お造り
焼きもの
揚げもの
蒸しもの
和えもの・酢のもの
ご飯もの
汁もの
楽しんで作りたい行事の料理
著者情報 後藤 加寿子
　茶道武者小路千家十三世家元、有隣斎と千澄子の長女として京都に生まれる。茶懐石料理研究家の第一人者でもあった母について日本料理を学ぶ。また海外での見聞も重ねて現地の食材や新しい調理器具を取り入れるなど、現代に合った、若い世代にも作りやすい新和食を提案している。３０〜４０代の女性向け料理教室「さんしょ世代のための新和食料理教室」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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