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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

香港飲茶ガイド　本場で味わう「食」の芸術品 　第4版 　(旅名人ブックス)

著者名 久米美由紀／ほか写真 ジェニー仲村／ほか文
出版者 日経BP企画
出版年月 2008.9
請求記号 59604/00146/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131731691一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00146/
書名 香港飲茶ガイド　本場で味わう「食」の芸術品 　第4版 　(旅名人ブックス)
著者名 久米美由紀／ほか写真 　 ジェニー仲村／ほか文
出版者 日経BP企画
出版年月 2008.9
ページ数 275p
大きさ 21cm
シリーズ名 旅名人ブックス
シリーズ巻次 11
ISBN 978-4-86130-367-8
分類 59604
一般件名 料理(中国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 香港で話題の点心が味わえる全72店を紹介するほか、メニュー読解術、点心図鑑、中国茶の選び方やおいしい入れ方など、飲茶をより楽しむための情報も掲載する。データ:2008年7月現在。
タイトルコード 1000810096554

要旨 話題の点心が味わえる７２店のほか、飲茶をより楽しむための情報も掲載。
目次 １　あなたもこれで飲茶通
２　中国茶を究める
３　ホテルで飲茶を楽しむ
４　町の個性派レストラン
５　「地方点心」を体験する
６　デザート点心を満喫
７　茶藝館にはいる


内容細目表：

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