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書誌情報サマリ

書名

口奢りて久し　(中公文庫)

著者名 邱永漢／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.6
請求記号 59604/00694/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431719208一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/00694/
書名 口奢りて久し　(中公文庫)
著者名 邱永漢／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.6
ページ数 219p
大きさ 16cm
シリーズ名 中公文庫
シリーズ巻次 き15-16
ISBN 978-4-12-204992-5
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1000810026692

要旨 「私が大食漢であるかどうかは知らないが、食べることに人一倍熱心で、年期の入っていることは確かであろう」―五十年間、一食たりともおろそかにせず、食事中も次の食事の事を考える。名著『食は広州に在り』から半世紀。世界中の美味を求めて歩き回った著者の、珠玉の食エッセイ。
目次 「食は広州に在り」から半世紀
食いしん坊の余得
味のレベルが急速に上がったわけ
味オンチの食べ歩き大流行
なぜ料理屋の寿命は三十年？
籍貫のある中華料理が懐かしい
北京で口なおしをしたかったら
雲呑麺をお忘れなく
開封第一楼の小篭包子をどうぞ
中国のミラノ、温州へ行こう〔ほか〕
著者情報 邱 永漢
　東京帝大経済学部卒業後、一時帰台し、台湾独立運動に関与して、香港へ亡命し対日貿易を手がける。昭和２９年から日本に定住、５５年日本に帰化。３０年「香港」で直木賞を受賞し、作家生活に入る。実業の才能を生かし株の投資、マネービル関係の入門書など書くと同時に、ビル経営など多角経営に乗りだす。平成４年香港へ移住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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