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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

いつもの野菜でささっと漬けもの

書いた人の名前 杵島直美／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2008.4
本のきごう 596/04935/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 南2331448015一般和書一般開架暮らしの本在庫 

かんれんしりょう

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杵島直美
漬物

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/04935/
本のだいめい いつもの野菜でささっと漬けもの
書いた人の名前 杵島直美／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2008.4
ページすう 95p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-259-56210-6
ぶんるい 5963
いっぱんけんめい 漬物
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1000710028829

ようし サラダに飽きたら、ささっと漬けてみよう。野菜がたっぷり食べられる、新感覚漬けもの。春キャベツのドレッシング漬け、アスパラガスのマスタード漬け、たけのこの木の芽じょうゆ漬け、菜の花のからし漬け、ふきの酢みそ漬け、うどの甘酢漬け、花わさびの酒じょうゆ漬け、実ざんしょうの塩漬け、しそ入り梅干し、梅みそなど９６レシピ。
もくじ 春キャベツ
グリーンアスパラガス
たけのこ
菜の花
ふき
うど
花わさび
実ざんしょう
梅
らっきょう
しょうが
みょうが
きゅうり
ゴーヤ
白うり
トマト
なす
ピーマン
夏野菜
しその実
にんじん
セロリ
ごぼう
れんこん
長いも
きのこ
大根
かぶ
青菜
白菜
冬キャベツ
ちょしゃじょうほう 杵島 直美
　家庭料理研究家の第一人者であった村上昭子氏を母に持ち、料理の道に進む。母から受け継いだ味をたいせつにしつつ、時代に合った家庭料理を提案している。和洋中と幅広い料理を手がけ、経済的で家族思いのレシピが評判を呼んでいる。なかでも、漬けものの腕は確かで、現代風なアレンジを含めレパートリーは驚くほど多く、新レシピの研究にも余念がない(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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