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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ストリートデザイン・マネジメント　公共空間を活用する制度・組織・プロセス

著者名 出口敦／編著 三浦詩乃／編著 中野卓／編著
出版者 学芸出版社
出版年月 2019.3
請求記号 5188/00921/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237615125一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5188/00921/
書名 ストリートデザイン・マネジメント　公共空間を活用する制度・組織・プロセス
並列書名 STREET DESIGN MANAGEMENT
著者名 出口敦／編著 　 三浦詩乃／編著 　 中野卓／編著
出版者 学芸出版社
出版年月 2019.3
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7615-2699-3
分類 5188
一般件名 都市計画 　 街路 　 空間(建築)
書誌種別 一般和書
内容紹介 ストリートに関連したまちづくりの課題を明らかにするとともに、「デザイン・マネジメント」の必要性と可能性を念頭におき、先進的な取り組みのプロセス、組織、方法を体系的に捉える。国内外の成功例も紹介。
書誌・年譜・年表 文献:p173〜174
タイトルコード 1001810101964

目次 １　テトラピロール色素タンパク質の化学と機能（フィコビリタンパク質の機能
魚類ミオグロビンの構造安定性―褐変抑制の観点から
肉色に及ぼす酵素の影響）
２　メラニン色素と魚介類の品質（メラニン色素の化学
メラニン生成による甲殻類の黒変と品質
養殖間代のメラニン―その誘発因子と化学的定量）
３　カロテノイド色素の生産と機能（食品カロテノイドの吸収・代謝
カロテノイドと血管新生抑制
カロテノイドの生産と利用）
４　環境制御による魚介類の変色防止（ガスバリア性材料を用いた環境制御包装による生鮮魚介の変色抑制）


内容細目表：

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