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じどう図書
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書誌情報サマリ

書名

トウモロコシの大百科　(まるごと探究!世界の作物)

著者名 濃沼圭一／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.3
請求記号 61/00257/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238022982じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 61/00257/
書名 トウモロコシの大百科　(まるごと探究!世界の作物)
著者名 濃沼圭一／編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.3
ページ数 56p
大きさ 28cm
シリーズ名 まるごと探究!世界の作物
ISBN 978-4-540-18135-1
分類 61661
一般件名 とうもろこし
書誌種別 じどう図書
内容紹介 作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。トウモロコシという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、日本・世界のトウモロコシ作等を写真とともに解説。
タイトルコード 1001810110951

目次 １　トウモロコシという作物（世界三大作物のなかで、もっとも生産が多い作物
原産地は中央アメリカ、栽培の起源をめぐる論争　ほか）
２　トウモロコシの育ちと栽培技術（トウモロコシの作型とおもな作業体系
たねまき、発芽とその後の成長　ほか）
３　世界・日本のトウモロコシ作（中南米のトウモロコシ作（家族農業と近代的農業）
アメリカのトウモロコシ作（世界最大の生産量）　ほか）
４　トウモロコシの加工と利用（トウモロコシの加工法と調理法、おもな栄養成分
トウモロコシの料理と食品１　南北アメリカ大陸　ほか）
５　トウモロコシのいま、これから（世界のトウモロコシの需給とおもな輸出国・輸入国
トウモロコシの生産拡大に向けた取り組みと課題　ほか）
著者情報 濃沼 圭一
　１９５９年神奈川県生まれ。岩手大学農学部卒業。農学博士。農林水産省草地試験場、九州農業試験場、農研機構北海道農業研究センターでトウモロコシの品種改良などに携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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