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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

植物色素フラボノイド

著者名 武田幸作／編 斎藤規夫／編 岩科司／編
出版者 文一総合出版
出版年月 2013.6
請求記号 471/00169/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210801098一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 471/00169/
書名 植物色素フラボノイド
著者名 武田幸作／編 　 斎藤規夫／編 　 岩科司／編
出版者 文一総合出版
出版年月 2013.6
ページ数 695p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-8299-6521-4
分類 4714
一般件名 植物色素
書誌種別 一般和書
内容紹介 フラボノイドの主な成分の概要をはじめ、フラボノイドの分析に用いられる機器分析方法の基本、各フラボノイドの単離と分析の方法などを解説。フラボノイド研究の実際も取り上げる。
タイトルコード 1001310026502

目次 １章　フラボノイドの類別と特性（アントシアニン
フラボン　ほか）
２章　フラボノイドの分析法（電子スペクトル（紫外および可視吸収スペクトル）
核磁気共鳴（ＮＭＲスペクトル）、フラボノイド分析でのＮＭＲスペクトルによる構造決定　ほか）
３章　フラボノイドの定性・定量分析各論（アントシアニン
黄色系フラボノイド　ほか）
４章　フラボノイド研究の実際（フラボノイドと植物の色
フラボノイド、アントシアニン、イソフラボノイドの生合成　ほか）
著者情報 武田 幸作
　東京学芸大学（名誉教授）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
齋藤 規夫
　明治学院大学（名誉教授）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
岩科 司
　国立科学博物館植物研究部(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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