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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

旅する胃袋　(幻冬舎文庫)

著者名 篠藤ゆり／[著]
出版者 幻冬舎
出版年月 2012.7
請求記号 292/00206/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3031850476一般和書一般開架　在庫 

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アジア-紀行・案内記　ブラジル-紀行・案内記　モロッコ-紀行・案内記　料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 292/00206/
書名 旅する胃袋　(幻冬舎文庫)
著者名 篠藤ゆり／[著]
出版者 幻冬舎
出版年月 2012.7
ページ数 334p
大きさ 16cm
シリーズ名 幻冬舎文庫
シリーズ巻次 し-34-1
ISBN 978-4-344-41889-9
一般注記 アートン 2002年刊の加筆・修正
分類 29209
一般件名 アジア-紀行・案内記 　 ブラジル-紀行・案内記 　 モロッコ-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
内容紹介 標高4000メートルの寺でバター茶に癒され、香港で禁断の食材を味わう…。食に対してずば抜けた好奇心を持つ著者が、強靭な胃袋を通して世界に触れた11の風味豊かな旅を綴る。世界の美味が楽しめるレシピ付き。
タイトルコード 1001210036809

要旨 標高四〇〇〇メートルの寺でバター茶に癒され、香港で禁断の食材を味わい、砂漠で人生最高のトマトエッグスープに出会う―。食に対してずば抜けた好奇心を持つ著者が、強靱な胃袋を通して世界に触れた十一の風味豊かな旅。「美味しいッ」と言う旅人に、土地の人はこんなにもあたたかな顔を見せてくれる。世界の美味が楽しめるレシピ付き。
目次 初めての旅―レシピ・ホーモック・プラー
故郷の味―レシピ・楊貴妃のデザート
いざ桃源郷へ―レシピ・薔薇の香りのプディング
彼岸の一椀―レシピ・チベット風餃子（モモ）
豊饒の食卓を求めて―レシピ・海老と春雨の蒸し物
赤い米が実る村―レシピ・筍とかぼちゃの種の和え物　潰しナス
その味覚、禁断につき―レシピ・スルメとレンコン、豚スネ肉のスープ
サウダーヂを抱きしめて―レシピ・フェジョン豆のサラダ　パルミット（椰子の芽）のサラダ
砂漠で眠ると人は―レシピ・きゅうりとトマトのライタ（ヨーグルト風味のサラダ）　オクラのクミン風味の炒め物
エーヤワディー千年王国―レシピ・モヒンガー風にゅうめん
ジブラルタルの南、サハラの北―レシピ・魚貝のサフランスープ
著者情報 篠藤 ゆり
　国際基督教大学卒業後、コピーライターとして広告代理店に勤務。退社後、世界各地を旅する生活を経て、１９９１年、「ガンジーの空」で海燕新人文学賞受賞。以後、主に旅と食のエッセイを中心に活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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