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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

古きよきアメリカン・スイーツ　(平凡社新書)

著者名 岡部史／著
出版者 平凡社
出版年月 2004.07
請求記号 3838/00287/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2231186137一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00287/
書名 古きよきアメリカン・スイーツ　(平凡社新書)
著者名 岡部史／著
出版者 平凡社
出版年月 2004.07
ページ数 213p
大きさ 18cm
シリーズ名 平凡社新書
シリーズ巻次 233
ISBN 4-582-85233-5
分類 383853
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914029300

要旨 アメリカのお菓子は、国の成り立ち同様、多くの国々、民族からもたらされ、四季折々の大自然の豊かな風土の中で、アメリカ人独特の好みに作り上げられた。ペカンパイ、ブラウニー、パンプキンパイなどなど。大きいだけ、甘いだけがアメリカのお菓子じゃない。自由で創意に満ちた古きよきアメリカのお菓子を、そこで暮らした経験とともに語ったお菓子の文化史。
目次 ペカンパイ―大いなる大地のめぐみ
ブラウニー―アメリカンホームメード・スイーツの代表
ピーナッツバター―お菓子かおかずか
キャンディバーとキャンディ―アメリカの駄菓子
ポプコーン―映画館のはじける楽しさ
ガム―人はなぜ噛むのか
マシュマロ―キャンプファイヤーの必需品
ジェロ―アメリカンお助けデザート
パンプキンパイ―陽気な秋の使者
ブルーベリーマフィン―焼き菓子の幸福な出会い〔ほか〕
著者情報 岡部 史
　１９５１年山形県生まれ。児童文学翻訳家、歌人。日本女子大学文学部卒業。アメリカ・ノースカロライナ大学に学ぶ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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