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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

風景をつくるごはん　都市と農村の真に幸せな関係とは

著者名 真田純子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.10
請求記号 610/00242/

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1 鶴舞0238322002一般和書１階開架　在庫 
2 南2332396882一般和書一般開架　貸出中 
3 徳重4630852780一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 610/00242/
書名 風景をつくるごはん　都市と農村の真に幸せな関係とは
著者名 真田純子／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.10
ページ数 284p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-540-23124-7
分類 6104
一般件名 農業 　 風景論
書誌種別 一般和書
内容紹介 地方創生が喧伝されるが、なぜ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか? 農村風景を入り口に、都市と農村が良好な関係であるための社会のシステムを考える。『土木技術』連載記事をもとに単行本化。
タイトルコード 1002310051229

要旨 風景は、環境、社会、経済、すべてとつながっている。なぜ中山間地の人たちばかりがんばらなくてはならないのか？
目次 「風景をつくるごはん」をめぐる旅にようこそ
第１部　農村風景が生み出す価値（「美しい農村風景」ってなんだろう
ＥＵの農業政策の転換と風景の保全・再生
食と農と観光を結びつける仕組み
土地と結びついた食が地域をつくる）
第２部　日本の風景を振り返る（工業化社会の進展が過疎地域を生み出した
農業の近代化は何に対する「進化」だったのだろうか
農家と消費者の距離がもたらした「青果物の価値」
地域の環境が生み出す個性ある石積み）
第３部　これからの風景に向けて（「ローカル」をめぐる都市と農村の関係
社会のシステムを変えるための小さな行動）
著者情報 真田 純子
　東京工業大学環境・社会理工学院教授。１９７４年広島県生まれ。東京工業大学在学中の１９９６年にヴルカヌスプログラム（日欧産業協力センター）にてイタリア留学（１年）。２００５年東京工業大学博士課程修了、博士（工学）取得。徳島大学助教、東京工業大学准教授を経て、２０２３年３月より現職。石積み技術をもつ人・習いたい人・直してほしい田畑をもつ人のマッチングを目指して２０１３年に「石積み学校」を立ち上げ、２０２０年に一般社団法人化。同法人代表理事。専門は景観工学、緑地計画史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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