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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

土と肥やしと微生物　武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ

著者名 犬井正／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.9
請求記号 613/00147/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238289011一般和書１階開架　貸出中 

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堆肥　土壌微生物

書誌詳細

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請求記号 613/00147/
書名 土と肥やしと微生物　武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ
著者名 犬井正／著
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.9
ページ数 318p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-540-23151-3
分類 61342
一般件名 堆肥 　 土壌微生物
書誌種別 一般和書
内容紹介 江戸時代から続けられている化学肥料に頼らない農法、「武蔵野の落ち葉堆肥農法」。土壌生態学の知見や江戸期の物質循環、欧州の農業近代化との比較といった広い視野から光を当て、その世界史的な意味に迫る。
書誌・年譜・年表 文献:p302〜308
タイトルコード 1002310043811

要旨 東京近郊の北武蔵野では、化学肥料に頼らない農法が３６０年も続けられている。２０２３年７月にＦＡＯの世界農業遺産に認定・登録され、国際的に注目されるようになった「武蔵野の落ち葉堆肥農法」に、土壌生態学の知見や江戸期の物質循環、欧州の農業近代化との比較といった広い視野から光を当てる。
目次 序章　農業と土と肥やしと微生物
第１章　田んぼと刈敷の力
第２章　江戸・東京の糞尿はどこへ
第３章　今に息づく武蔵野の落ち葉堆肥農法
第４章　西欧農業、厩肥から化学肥料へ
終章　世界農業遺産、武蔵野の落ち葉堆肥農法に学ぶ
著者情報 犬井 正
　１９４７年東京都生まれ。東京学芸大学大学院教育学研究科修士課程修了、理学博士（筑波大学）、獨協大学経済学部教授、環境共生研究所所長、経済学部長、学長を歴任し、現在、獨協大学名誉教授。専門は農業・農村地理学、地域生態論。第１６回「本多静六賞」受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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