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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パウンドケーキとマフィンのきほん　はじめてでもお店みたいにおいしく作れる

著者名 江口和明／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.8
請求記号 5966/03393/

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1 南2332399522一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 中村2532405012一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 千種2832351635一般和書一般開架　貸出中 
4 中川3032515789一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 志段味4530974924一般和書一般開架　貸出中 
6 徳重4630847731一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5966/03393/
書名 パウンドケーキとマフィンのきほん　はじめてでもお店みたいにおいしく作れる
並列書名 POUND CAKE&MUFFIN:PLAIN ARRANGE/CHOCOLATE ARRANGE
著者名 江口和明／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2023.8
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-8125-9
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 「これさえ守ればお店みたいにおいしくできる」ポイントにだけフォーカスして、パウンドケーキとマフィン作りの“きほん”を、全行程写真付きで紹介。アレンジレシピも掲載する。
タイトルコード 1002310036374

要旨 かんたんでお店みたいにおいしいパウンドケーキとマフィンのレシピ。分離・混ぜすぎ・膨らまない…。パウンドケーキとマフィンの“失敗あるある”。プロの視点で見極めた大切なことだけ丁寧に。見たまま作れる！全工程写真つき。
目次 １　しっとりしあわせパウンドケーキ（きほんのプレーンパウンドケーキ
きほんのチョコレートパウンドケーキ）
２　かりふわ楽しいマフィン（きほんのプレーンマフィン
きほんのチョコレートマフィン）
著者情報 江口 和明
　パティシエ／ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後「渋谷フランセ」を経て、東京・神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。その後、株式会社グローバルダイニングへ入社し、サーヴィスと経営を学ぶ。２０１３年デリーモブランドを立ち上げ、シェフパティシエ／ショコラティエに就任。２０２０年２月より、ＹｏｕＴｕｂｅで動画の配信を開始。お菓子作りのコツをおさえた論理的でわかりやすい解説が人気を集め、チャンネル登録者数は２０．３万人を超える（２０２３年７月現在）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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