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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

料理と人生

著者名 マリーズ・コンデ／著 大辻都／訳
出版者 左右社
出版年月 2023.7
請求記号 954/00137/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238290753一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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書誌詳細

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請求記号 954/00137/
書名 料理と人生
著者名 マリーズ・コンデ／著 　 大辻都／訳
出版者 左右社
出版年月 2023.7
ページ数 302p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-86528-377-8
原書名 原タイトル:Mets et merveilles
分類 9547
書誌種別 一般和書
内容紹介 女中たちから料理を教わる台所が隠れ家だった娘時代、ギニア・ガーナ・セネガルで出会ったアフリカの味、世界中を飛び回る日々に知った東京のヤキトリ、マグレブのタジン鍋…。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。
タイトルコード 1002310032177

要旨 文学と料理への情熱は、根本的に切り離せないものだった。２０１８年ノーベル文学賞に替わるニュー・アカデミー賞受賞。世界的黒人女性作家の最後の自伝的回想録。料理は白人家庭に仕える召使いがすること―。そんな母への反発を抱えながら、作家は文学と同じように料理を愛してきた。
目次 １　修行の時代
２　マフェのいろいろなバリエーション
３　とにかく何かを始めねば
４　エスノ・キュイジーヌ
５　スクレ・サレの勝利
６　ダルはダル
７　アメリカを手に入れたい
８　東京の味
９　クーバ・リブレ
１０　乳と蜜の国
１１　ノー・ウーマン、ノー・クライ
１２　神よ、アフリカに祝福を
１３　人喰いか否か、それが問題だ
１４　ヴァンパイアたちの宴
１５　寝袋背負って放浪しよう
１６　ソウルフード
１７　さらばスカーフ、さらばマドラス
１８　夢の旅、旅の夢
１９　ウェサン島への航海
２０　結びに代えて


内容細目表：

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