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書誌情報サマリ

書名

魔法の万能調味料料理酒オイル　いつもの料理が突然プロの味!感涙レシピ100

著者名 クック井上。／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2023.6
請求記号 596/12794/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 天白3432525479一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12794/
書名 魔法の万能調味料料理酒オイル　いつもの料理が突然プロの味!感涙レシピ100
著者名 クック井上。／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2023.6
ページ数 111p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-478-11812-2
分類 596
一般件名 料理 　 調味料
書誌種別 一般和書
内容紹介 魔法の万能調味料「料理酒オイル」を使うだけで、おうちの料理がプロの味に! 料理酒オイルの作り方と使い方を解説し、料理酒オイルを使った中華・洋食などのレシピを紹介する。動画を視聴できるQRコード付き。
タイトルコード 1002310019948

要旨 料理酒オイルは“シン・万能調味料”であり“家庭料理革命”である！家庭では作れないと諦めていた町中華のようなシャキシャキの「肉野菜炒め」。老舗洋食屋のような肉汁がジュワっと出る「ハンバーグ」。名店居酒屋のような「焼き鳥」や「肉じゃが」…。ぜんぶ、超簡単にできます！
目次 １　味の違いに超ビックリ！「料理酒オイル」の作り方と使い方（まずは料理酒オイルを作ってみよう！
料理酒オイルの魔法効果１　炒め物がシャキシャキに！絶品！肉もやし炒め　ほか）
２　料理酒オイルで「まるで町中華」なレシピ（クック井上。渾身の焼き餃子２種
さっぱり野菜餃子／季節野菜の肉餃子　ほか）
３　料理酒オイルで「まるで洋食屋」なレシピ（フライパンｄｅメンチカツ
オニオングラタンスープ　ほか）
４　料理酒オイルで「まるで居酒屋」なレシピ（鶏手羽肉じゃが
魚焼きグリルで名店風の焼き鳥　ほか）
５　料理酒オイルで無国籍創作料理（てりてりオイスター鶏手羽
和風細切りジャーマンポテト　ほか）
著者情報 クック井上。
　料理芸人。お笑いコンビ「ツインクル」のツッコミ担当。神戸出身。芸能界や人生の先輩たちに連れていってもらった名店の味を自宅でも再現できないかと、若い頃から料理に励み、その過程で、魔法の万能調味料「料理酒オイル」を生み出す。芸人活動の傍ら、フードコーディネーター、食育インストラクター、野菜ソムリエ、こども成育インストラクター、ＢＢＱインストラクターなどの資格を取得。「喋れて、作れて、楽しく教えられる料理芸人」としての道を歩みだすやいなや、料理関係の仕事の依頼が殺到。テレビ、ラジオなどの食番組、料理イベントの料理講師やＭＣ、レシピ開発などで幅広く活躍中。得意分野は、理由のある「時短・簡単・手抜き・ズボラ」料理。本書が初めての著書となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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