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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

まんぷくモンゴル!　公邸料理人、大草原で肉を食う 　(わたしの旅ブックス)

著者名 鈴木裕子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.3
請求記号 2922/00755/

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1 鶴舞0238243836一般和書１階開架　貸出中 
2 南2332385653一般和書一般開架　在庫 
3 東2432746143一般和書一般開架　在庫 
4 港2632537748一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 名東3332759913一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 2922/00755/
書名 まんぷくモンゴル!　公邸料理人、大草原で肉を食う 　(わたしの旅ブックス)
著者名 鈴木裕子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2023.3
ページ数 239p
大きさ 18cm
シリーズ名 わたしの旅ブックス
シリーズ巻次 044
ISBN 978-4-86311-356-5
分類 29227
一般件名 モンゴル(国名)-紀行・案内記 　 食生活-モンゴル(国名) 　 料理(モンゴル)
書誌種別 一般和書
内容紹介 羊のしっぽが一番のご馳走!? 飲み会はいつもオールナイト? 給食のおばちゃんからモンゴルの公邸料理人になった著者が、知られざる遊牧民の食と暮らしを紹介する。コラム「これを食べたい!モンゴルごはん」も掲載。
タイトルコード 1002210092705

要旨 羊のしっぽが一番のご馳走。酪農家も食べられない！？幻の乳製品オーラック。飲み会はいつもオールナイト？知られざる遊牧民の食と暮らし。
目次 第１章　食べることは生きること（遊牧の真ん中にお肉
聖なるミルクのおかげさま
公邸料理人の仕事
くせ者だらけの食材たち
お肉のあとに）
第２章　草原をゆく（草原の掟
大地を分け合うくらし）
第３章　モンゴルで旅人（ダルハンへの小さな旅
異世界ウランバートル）
著者情報 鈴木 裕子
　１９６８年東京都生まれ。保育園の給食のおばちゃんから在モンゴル日本国大使館公邸料理人に転身。離任後大好きなモンゴルに健康としあわせを贈りたいと、モンゴルで『Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｈｅｆ　ＹＵＫＯ’ｓ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅ　ａｎｄ　ｃｏｏｋｂｏｏｋ　ｆｏｒ　ＭＯＮＧＯＬＩＡＮＳ』を出版。国家資格の専門調理師全六部門を取得した食いしん坊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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