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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 10 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

新しいお菓子の作り方　「しなくていいこと」がたくさんあった!

著者名 江口和明／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
請求記号 5966/03349/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238220735一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132645306一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 東2432731897一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932610971一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 中川3032497566一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 守山3132638515一般和書一般開架　在庫 
7 山田4130945001一般和書一般開架　貸出中 
8 富田4431512062一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
9 志段味4530963083一般和書一般開架　貸出中 
10 徳重4630829796一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/03349/
書名 新しいお菓子の作り方　「しなくていいこと」がたくさんあった!
著者名 江口和明／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2023.1
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-04-897472-1
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 混ぜすぎてもいい! 分けて入れなくてもいい! 人気パティシエ・ショコラティエの江口和明が、お菓子作りで「しなくてもいい」技を紹介し、お店のような出来栄えに仕上がる独自のレシピを提案する。全50レシピを収録。
タイトルコード 1002210076442

要旨 混ぜすぎてもＯＫ！分けて入れなくてもＯＫ！お店みたいなできばえに！！お菓子作り１回目で大成功したいあなたへ！全５０レシピ公開！
目次 クラシックショコラ
パウンドケーキ
キャラメルシフォンケーキ
チョコスフレチーズケーキ
スポンジケーキ
シュークリーム
テリーヌショコラ
ミルフィーユ
レモンタルト
生チョコタルト
チョコマカロン
ディアマン
フロランタン
ブラウニー
スコーン
カヌレショコラ
卵プリン
チョコムース
バニラアイスクリーム
著者情報 江口 和明
　パティシエ・ショコラティエ。製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」を経て、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。ベルギーの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。２６歳の時にサーヴィスと経営を学ぶべく、株式会社グローバルダイニングへ。「デカダンス　ドュ　ショコラ」等、ペイストリー部門を統括。２０１３年にデリーモブランドを立ち上げ、東京を中心に７店舗を運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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