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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

“炒めない”炒めもの

著者名 今井亮／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.7
請求記号 596/12420/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032453130一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 南陽4231029507一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12420/
書名 “炒めない”炒めもの
著者名 今井亮／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2022.7
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-15764-2
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 フライパンで焼いて、調味料とあえるだけ。青椒肉絲、えびのチリソース炒めから卵炒め明石焼き風、素材ひとつのおかずまで、いつもの炒めものが、シャキシャキ極上の一品になるレシピを紹介する。お供にうれしいスープも掲載。
タイトルコード 1002210022254

目次 亮飯店の人気炒めＢＥＳＴ５（青椒肉絲（チンジャオロースー）
回鍋肉（ホイコーロー）
かに玉
なすのみそ炒め
えびのチリソース炒め）
３６５日食べたい究極の絶品炒めもの（豚肉
鶏肉
牛肉
魚介
卵・豆腐　ほか）
著者情報 今井 亮
　京都にある老舗中華料理店の厨房で５年間働いたあと、料理研究家を志す。ベースの中華料理はもちろんだが、和食や洋食、お菓子作りの腕も評判。その人柄同様、誠実で、だれでもおいしく作れるように計算されたレシピは安心感があり、男女を問わず、広い年代層から支持を得ている。雑誌・書籍・テレビで活躍のほか、料理教室「亮飯店」も開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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