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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

スパイスキャンプ　薫る至福のスパイス料理

著者名 伊藤一城／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.3
請求記号 596/12337/

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1 東2432669360一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12337/
書名 スパイスキャンプ　薫る至福のスパイス料理
並列書名 SPICE CAMP
著者名 伊藤一城／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21409-9
分類 5964
一般件名 料理 　 香辛料
書誌種別 一般和書
内容紹介 ペッパーチキンカレー、焼きなすとトマトのサブジ、ブロッコリーとクミンの蒸し煮…。火口はほぼ一つ、工程がシンプルで微妙な火加減が不要の、キャンプにぴったりなスパイス料理のレシピを紹介します。
タイトルコード 1002110101093

目次 １　スパイスカレーに挑戦
２　野菜を主役にする
３　発酵いらずのパンを焼く
４　肉料理は豪快に
５　海ご飯を楽しむ
６　キャンプ料理を快適にするテクニック
著者情報 伊藤 一城
　会社員生活を経て、２０代後半で食をテーマに３年半をかけて世界４８か国を巡る。あらゆる料理の中でいちばん興味をひかれたスパイスをテーマに、自分の店を持つことを決意。イタリア料理店、インド料理店、スリランカ料理店で経験を積む。２００３年に東京・墨田区押上エリアにカレーとカフェの店「ＳＰＩＣＥ　ＣＡＦＥ」をオープン。『ミシュランガイド２０２２』で、ビブグルマンに選出される。また２０２１年には２号店となるスリランカ料理店「ＨＯＰＰＥＲＳ」を日本橋兜町にオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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