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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

基本調味料で作る体にいい作りおき　体をいたわる◎心を安らう◎簡単美味

著者名 齋藤菜々子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2021.10
請求記号 596/12217/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237992995一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232463519一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332324769一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432658967一般和書一般開架　貸出中 
5 中村2532331143一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 港2632558744一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 北2732403494一般和書一般開架　在庫 
8 守山3132577630一般和書一般開架　貸出中 
9 名東3332686017一般和書一般開架　貸出中 
10 天白3432465528一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
11 楠4331537854一般和書一般開架　在庫 
12 志段味4530926452一般和書一般開架　貸出中 
13 徳重4630745562一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12217/
書名 基本調味料で作る体にいい作りおき　体をいたわる◎心を安らう◎簡単美味
著者名 齋藤菜々子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2021.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-391-15652-2
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 彩り野菜のナムル、鶏胸肉のチャーシュー、白身魚のみそ漬け焼き…。塩、しょうゆ、みそ、酢など8種類の基本調味料だけで手軽に作れる、薬膳の知見に基づいた体にいい78の作りおきレシピを紹介します。
タイトルコード 1002110060549

要旨 基本調味料だけで作れる手軽さ。薬膳の知見に基づくヘルシーな効能。簡単で体にいい７８のレシピ。
目次 塩の作りおき（きゅうりのヨーグルトサラダ
かぶレモンサラダ　ほか）
しょうゆの作りおき（かぶのバターじょうゆソテー
長いもとオクラの梅煮　ほか）
みその作りおき（厚揚げとにらのみそ炒め
高菜入りピリ辛豆腐そぼろ　ほか）
酢の作りおき（いろいろ野菜のピクルス
いろいろ野菜の水キムチ　ほか）
著者情報 齋藤 菜々子
　料理家、国際中医薬膳師。一般企業に就職後、忙しい日々の中で料理を作ること、食べることが心身の充実につながることを実感し、料理家に転向。料理家のアシスタントを務めながら、日本中医食養学会、日本中医学院にて中医学を学び、国際中医薬膳師の資格を取得。独立後は「今日からできるおうち薬膳」をモットーに、身近な食材を使った親しみやすい家庭料理のレシピを、雑誌やＷｅｂなどで提案している。初の著書『基本調味料で作る体にいいスープ』（主婦と生活社）が、第８回料理レシピ本大賞で、「“料理部門”入賞」と「プロの選んだレシピ賞」のＷ受賞を果たした(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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