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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

大原千鶴のささっとレシピ　素材のつくりおきで、絶品おかず

著者名 大原千鶴／著
出版者 高橋書店
出版年月 2021.3
請求記号 596/12143/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032414330一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12143/
書名 大原千鶴のささっとレシピ　素材のつくりおきで、絶品おかず
著者名 大原千鶴／著
出版者 高橋書店
出版年月 2021.3
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-471-40878-7
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜の冷凍ストックで時短。下味冷凍で肉がふっくら、魚介がやわらか。パンの冷凍ストックでお弁当ラクラク。絶品おかずをスピーディに作れる、素材の冷蔵・冷凍ストックの作り方を紹介します。
タイトルコード 1002010102150

要旨 切る、ゆでる、浸けておく。あると助かる、冷蔵・冷凍ストック。
目次 作りおき料理より気楽。ついでに切ってカット野菜に！野菜の切りおきストック（大根の細切り
キャベツのざく切り　ほか）
ラクラクかんたん、味つけに失敗なし！どんな食材でもおいしくできる　味つけは１＋１で（だし煮味
オリーブしょうゆ味　ほか）
漬けておいしいものだけを。肉はやわらか、魚はふっくら。肉・魚の下味ストック（しょうがじょうゆ味
酒塩味　ほか）
朝・昼ごはんに、軽食・夜食に大活躍！すぐ食べたい！に、待たせずできる　ご飯もの・パン・スープストック（親子丼ストック
豚丼ストック　ほか）


内容細目表：

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