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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本

著者名 井出留美/著 matsu/絵
出版者 旬報社
出版年月 2020.7
請求記号 6113/00221/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237751318一般和書1階開架 在庫 
2 西2132516366一般和書一般開架 貸出中 
3 熱田2232395117一般和書一般開架 在庫 
4 2432686075一般和書一般開架 在庫 
5 2632398018一般和書一般開架 在庫 
6 守山3132519160一般和書一般開架 在庫 
7 3232433668一般和書一般開架 貸出中 
8 天白3432401820一般和書一般開架ティーンズ在庫 
9 南陽4231005390一般和書一般開架SDGs在庫 
10 4331487365一般和書一般開架 貸出中 
11 富田4431431719一般和書一般開架 在庫 
12 志段味4530882416一般和書一般開架 在庫 

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井出留美 matsu

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6113/00221/
書名 捨てられる食べものたち 食品ロス問題がわかる本
著者名 井出留美/著   matsu/絵
出版者 旬報社
出版年月 2020.7
ページ数 117p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8451-1641-6
分類 61132
一般件名 食品ロス
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品ロスは誰にとっても身近な問題であり、環境的にも経済的にも大きな影響を社会に与えています。食品ロスはなぜ生まれるのか、食品ロスを減らすにはどうしたらいいのかなどを、イラストとともに解説します。
書誌・年譜・年表 文献:p116〜117
タイトルコード 1002010019392

要旨 東京都民1年分の食料を捨てる国。どうする?食品ロス大国ニッポン!
目次 1章 「食」についての驚きの現実(日本は食料の6割以上を外国から輸入しています。
日本のフード・マイレージは1人あたり6628トン・キロメートル。 ほか)
2章 食品ロスはなぜ生まれる?(日本の食品ロスは年間612万トン。毎日、1人がおにぎり1個分を捨てています。
世界の食料の3分の1は食べられずに捨てられています。 ほか)
3章 食品ロスを減らすには(たまごは冬なら57日間、生で食べられます。
マヨネーズの賞味期限を12カ月まで伸ばした食品メーカーがあります。 ほか)
4章 私たちにできること(食べものの「旬」を知る
自分で野菜を育てたり、料理をしてみる ほか)
著者情報 井出 留美
 食品ロス問題ジャーナリスト。office 3.11代表。奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン、青年海外協力隊、日本ケロッグ広報室長などを経て独立。日本初のフードバンクの広報を委託されるなど食品ロス問題に取り組み、「食品ロス削減推進法」の成立にも協力。第2回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞、Yahooニュース個人オーサーアワード2018受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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