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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

いつも、日本酒のことばかり。

著者名 山内聖子／著
出版者 イースト・プレス
出版年月 2020.5
請求記号 5885/00807/

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1 鶴舞0237741772一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232413035一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 5885/00807/
書名 いつも、日本酒のことばかり。
並列書名 I ALWAYS THINK ABOUT SAKE
著者名 山内聖子／著
出版者 イースト・プレス
出版年月 2020.5
ページ数 343p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7816-1879-1
分類 58852
一般件名 清酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合う。
書誌・年譜・年表 文献:p334
タイトルコード 1002010008808

要旨 あれは、約１７年前。時給がいいという理由だけで働きはじめた居酒屋で、日本酒をたったひとくち飲んだことが、すべてのはじまりでした。ある日突然、日本酒に魅せられて、明けても暮れても日本酒のことばかり。そんな著者が、日本酒の味、たのしみ、醸造工程、歴史、現在、そして未来など、さまざまな角度からその魅力に迫り、改めて「日本酒って、いったい」と本音で向き合った、日本酒“偏愛”たっぷりの痛快エッセイ集。
目次 第１章　日本酒について考えていること（もしも、日本酒に出会ったなら
自分のすきな味がある　ほか）
第２章　じっくり、つくられる（骨格をつくるもの　酒米　「山形正宗」「府中誉」
うつくしい脱皮　米をみがく　「獺祭」　ほか）
第３章　むかしの話（米にカビが生えたら
噛んでつくるお酒のこと　ほか）
第４章　日本酒の今（日本酒をつくる人たち
日本酒は売れている？　ほか）
著者情報 山内 聖子
　呑む文筆家・唎酒師。公私ともに１７年以上、日本酒を飲みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、「ｄａｎｃｙｕ」や「散歩の達人」など数々の週刊誌や月刊誌などで執筆。日本酒に深い愛情を注ぐ一方で、ときに鋭い視点で酒質を洞察する。日本酒セミナーの講師としても活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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