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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

バターの本

著者名 グラフィック社編集部／編
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.9
請求記号 648/00169/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237504659一般和書１階開架　貸出中 
2 熱田2232354643一般和書一般開架　在庫 
3 南2332221114一般和書一般開架　在庫 
4 東2432502686一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532241433一般和書一般開架　在庫 
6 港2632353823一般和書一般開架　在庫 
7 北2732293879一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932354240一般和書一般開架　在庫 
9 守山3132481726一般和書一般開架　在庫 
10 天白3432357790一般和書一般開架　在庫 
11 南陽4230914501一般和書一般開架　在庫 
12 楠4331455040一般和書一般開架　在庫 
13 富田4431405887一般和書一般開架　在庫 
14 徳重4630644898一般和書一般開架　在庫 

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グラフィック社編集部

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 648/00169/
書名 バターの本
著者名 グラフィック社編集部／編
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.9
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7661-3303-5
分類 64817
一般件名 バター
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本全国から100種類超のバターを集め、それぞれの特徴や作り手オススメの食べ方・使い方、バターや乳製品のプロフェッショナル・富澤商店の長尾絢乃の食レポを掲載。バターを使った調理科学実験、バターQ&Aなども収録。
タイトルコード 1001910056697

要旨 風味も香りも色も顔も、みんな違う個性豊かな日本のおいしいバター１００種類超をご紹介！
目次 ナショナルバター編（よつ葉乳業株式会社　よつ葉バター加塩
よつ葉乳業株式会社　よつ葉バター食塩不使用
よつ葉乳業株式会社　よつ葉パンにおいしいよつ葉バター
よつ葉乳業株式会社　よつ葉パンにおいしい発酵バター
よつ葉乳業株式会社　北海道十勝よつ葉バター塩分５０％カット　ほか）
クラフトバター編（北海道ノースプレインファーム　オホーツクおこっぺ醗酵バター有塩
北海道ノースプレインファーム　オホーツクおこっぺ醗酵バター食塩不使用
北海道ノースプレインファーム　オホーツクおこっぺ有機醗酵バター食塩不使用
北海道サツラク農業協同組合　サツラク札幌酪農バター（発酵）
北海道サツラク農業協同組合　サツラク札幌酪農バター（塩分４５％カット）　ほか）


内容細目表：

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