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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チーズの事典　絵画・建築・映画・文学で味わう

著者名 チーズ王国／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.5
請求記号 648/00164/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237701818一般和書１階開架　在庫 
2 西2132454659一般和書一般開架　在庫 
3 熱田2232328308一般和書一般開架　在庫 
4 中村2532217839一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832140715一般和書一般開架　在庫 
6 富田4431389867一般和書一般開架　在庫 

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チーズ　芸術-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 648/00164/
書名 チーズの事典　絵画・建築・映画・文学で味わう
著者名 チーズ王国／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.5
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-416-51889-2
分類 64818
一般件名 チーズ 　 芸術-フランス
書誌種別 一般和書
内容紹介 白カビタイプ、青カビタイプ、ウォッシュタイプ…。7つのカテゴリー別にチーズの製造方法・特徴・食べ方から歴史的背景や文化まで、観て読んで楽しめるチーズの教養本。写真も多数掲載する。
タイトルコード 1001910012320

要旨 各種チーズの製造方法・特徴・食べ方から歴史的背景や文化まで、観て読んで楽しめる、はじめてのチーズの教養本。
目次 ０１　白カビタイプ
０２　青カビタイプ
０３　セミハードタイプ
０４　ハードタイプ
０５　ウォッシュタイプ
０６　シェーヴルタイプ
０７　フレッシュタイプ
チーズに合うワインとパン
Ｆｒｏｍａｇｅ　Ｑ＆Ａ


内容細目表：

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