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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

歴史ごはん　第1巻 　食事から日本の歴史を調べる 　縄文〜弥生〜奈良時代の食事

著者名 永山久夫／監修 山本博文／監修
出版者 くもん出版
出版年月 2018.12
請求記号 38/00757/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237761333じどう図書じどう開架　在庫 
2 南2332180682じどう図書じどう開架　在庫 
3 名東3332514482じどう図書じどう開架　貸出中 
4 山田4130791470じどう図書じどう開架　貸出中 
5 富田4431378472じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 38/00757/１
書名 歴史ごはん　第1巻 　食事から日本の歴史を調べる 　縄文〜弥生〜奈良時代の食事
著者名 永山久夫／監修 　 山本博文／監修
出版者 くもん出版
出版年月 2018.12
ページ数 47p
大きさ 28cm
巻書名 縄文〜弥生〜奈良時代の食事
ISBN 978-4-7743-2773-0
分類 38381
一般件名 食生活-歴史 　 食物-歴史
書誌種別 じどう図書
内容紹介 昔の日本に暮らした人たちのごはんをビジュアルに紹介。第1巻は、ゆたかな自然のめぐみを生かした縄文時代から、中国の影響を大きく受けた奈良時代までのごはんを収録。当時のごはんのレシピも掲載する。
タイトルコード 1001810078524

要旨 食べられる歴史ごはんレシピつき！
目次 第１章　縄文時代の食から見る歴史（自然のめぐみをたっぷり味わう縄文人のごはん
土器が変えた縄文のくらし
季節のめぐりに合わせた食生活　ほか）
第２章　弥生〜古墳時代の食から見る歴史（しっかりかんで長生きをした卑弥呼のごはん
米を中心とした食生活に変わる
米のためにつくられた道具　ほか）
第３章　飛鳥〜奈良時代の食から見る歴史（日本中の美味を集めた長屋王のごちそう
「食べる」ぜいたくを味わう
大陸との交流から生まれた食習慣　ほか）
著者情報 永山 久夫
　食文化史研究家、日本長寿食研究所所長。１９３２年、福島県生まれ。古代から明治時代までの食事復元の第一人者として活動。日本各地に赴き、長寿の人の食事を調査研究する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山本 博文
　歴史学者（日本近世史）、東京大学史料編纂所教授。１９５７年、岡山県生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。同大学院人文科学研究科修士課程修了。文学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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