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書誌情報サマリ

書名

日本食肉年鑑 2017〜2018

著者名 日本食肉協議会/監修 日本食肉加工協会/監修
出版者 食肉通信社
出版年月 2018.11
請求記号 648/00017/17〜18


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210903308一般和書2階書庫 禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 648/00017/17〜18
書名 日本食肉年鑑 2017〜2018
著者名 日本食肉協議会/監修   日本食肉加工協会/監修
出版者 食肉通信社
出版年月 2018.11
ページ数 522p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-87988-141-0
分類 6482
一般件名 肉・肉製品-年鑑
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界と日本の畜産・食肉需給、食肉流通、食肉加工業・販売業等の動向を、全国の食肉加工品POS売れ筋品目ベストランキング、畜産・食肉関係法規制度、食肉関係リース制度など、幅広いデータとあわせて詳細に明示する。
タイトルコード 1001810075363

目次 第1章 世界と日本の畜産・食肉需給の動向
第2章 食肉流通の動向
第3章 食肉加工業の動向
第4章 食肉販売業の動向
第5章 食肉(生食・肝臓)に関するQ&A
第6章 畜産・食肉関係法規制度と食肉関係リース制度
第7章 食肉加工品関係の売れ筋動向
第8章 食肉畜産関係団体名簿


内容細目表:

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