感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大豆ミートのヘルシーレシピ　お肉好きも満足!

著者名 坂東万有子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.9
請求記号 596/11210/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237630843一般和書１階開架　在庫 
2 東2432443139一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11210/
書名 大豆ミートのヘルシーレシピ　お肉好きも満足!
著者名 坂東万有子／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2018.9
ページ数 79p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-309-28693-8
分類 5963
一般件名 料理 　 だいず(大豆)
書誌種別 一般和書
内容紹介 大豆ミートを使った主菜にできるボリュームおかずから、和えものやスープなど“あと一品”に適した副菜まで、家庭で作りやすい「普段のおかず」レシピを紹介。つくりおきレシピや時短レシピも収録する。
タイトルコード 1001810049055

要旨 おいしい！こんな食べ方があったのか！！食物繊維たっぷり、コレステロールゼロ！大豆ミートを時短でおいしくできる活用法も満載！
目次 １　基本の大豆ミートレシピ（炒めもの・焼きもの
揚げもの
煮もの・蒸しもの
和えもの・サラダ
常備菜
麺・ごはん）
２　常備菜にも！つくりおきレシピ（塩麹浸け大豆ミート
ハーブオイル浸け大豆ミート
香味オイル浸け大豆ミート
大豆ミートに合う　たれ・ディップソース）
３　乾物活用！時短レシピ（乾物のまま入れるだけ！時短レシピ
時短ミートソースアレンジ
時短麻婆ソースアレンジ
時短ドライカレーアレンジ
スイーツ）
著者情報 坂東 万有子
　大豆ミート料理研究家。和食や精進料理を好んだ両親の影響を受けて育ち、１０代で大豆ミートに出合って料理を始める。２０１２年に会社員から料理家へ転身、料理教室「ＳＯＹ食クッキング」を主宰し、２０１３年より情報誌などでコラム連載中。特に料理歴２０年以上となる大豆ミートは、おいしく料理するコツや使いこなしを得意とし支持を集めている。みそソムリエの資格も持ち、手作りみそ講座や豆板醤作り講座も行う。現在はメディア・企業へのレシピ提供、食を通した地域振興案件にも携わりながら、大豆ミートのおいしさ・魅力・これからの可能性を伝え広めるための料理研究活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。