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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

フード・マイレージ　あなたの食が地球を変える 　新版

著者名 中田哲也／著
出版者 日本評論社
出版年月 2018.1
請求記号 6113/00206/

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1 鶴舞0237267182一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232256483一般和書一般開架　在庫 
3 守山3132398102一般和書一般開架　在庫 
4 名東3332458250一般和書一般開架　在庫 
5 富田4431339565一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6113/00206/
書名 フード・マイレージ　あなたの食が地球を変える 　新版
並列書名 food mileage
著者名 中田哲也／著
出版者 日本評論社
出版年月 2018.1
ページ数 255p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-535-58713-7
分類 61132
一般件名 食料品 　 農産物 　 環境問題
書誌種別 一般和書
内容紹介 食の安全・安心をはかる新しい指標「フード・マイレージ」。地産地消の取り組みとともに、食の問題を解決する処方箋を提示する。さまざまな質問や意見に答えたQ&Aも収録する。
書誌・年譜・年表 文献:p254〜255
タイトルコード 1001710085946

目次 １　フード・マイレージを考える背景（「食」に関する情報の氾濫
食生活の変貌と、それがもたらした問題点　ほか）
２　私たちの食と地球環境問題（なぜ地球環境問題か―三つの局面での問題点
輸出国の資源・環境に与えている負荷　ほか）
３　フード・マイレージの考え方と輸入食料のフード・マイレージ（フードマイルズ運動とフード・マイレージ
輸入食料のフード・マイレージ　ほか）
４　フード・マイレージと地産地消、食育（地産地消の取り組みの隆盛とその背景
食育の場でのフード・マイレージの活用　ほか）
５　フード・マイレージから「食」を考える（フード・マイレージから見えてきた私たちの「食」
食を考える視点　ほか）
著者情報 中田 哲也
　１９６０年、徳島県生まれ。１９８２年、岡山大学農学部卒。同年、農林水産省入省。２００１年、農林水産政策研究所政策研究調整官。２００３年、関東農政局消費生活課長。２００５年、九州農政局、消費・安全部消費生活課長。２００８年、北陸農政局企画調整室長。２０１０年から大臣官房統計部数理官。２０１２年、千葉大学大学院園芸学研究科修了。博士（農学）。ウェブサイト「フード・マイレージ資料室（ブログ、メルマガ等）」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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