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書誌情報サマリ

書名

京町家・杉本家の京の普段づかい

著者名 杉本節子／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2016.3
請求記号 3838/00701/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 千種2831958687一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00701/
書名 京町家・杉本家の京の普段づかい
著者名 杉本節子／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2016.3
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-569-82913-5
分類 3838162
一般件名 食生活 　 京都市-風俗
書誌種別 一般和書
内容紹介 常の日の質素倹約とハレの日の豪華なごっつぉ、こだわりの老舗の調味料、旧家好みの菓子と贈りもの選びのコツ…。旧家の暮らしに息づく上品な品々と、おだいどこに伝わる先人の知恵を、美しい写真とともに紹介する。
タイトルコード 1001510118230

要旨 旧家の暮らしに息づく上品な品々と、おだいどこに伝わる先人の知恵。旧家好みの菓子と贈りもの選びのコツ。酒、お茶、お茶菓子、ご飯のお供―入手できる逸品を紹介。
目次 １　京町家杉本家の食のつれづれ（うちとこは京町家
間取りと暮らし　ほか）
２　常の日のごはん（食べもん覚え書き
京の朝ごはん「お茶漬け」　ほか）
３　おだいどこのお道具類（料理の道具
おくどさんと羽釜　ほか）
４　ハレの日のごっつぉ（旧暦の暮らしとならわし
お酒のこと　ほか）
５　心を伝える京のよきもの（お中元とお歳暮のならわし
わたしの贈りもの選び　ほか）


内容細目表：

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