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書誌情報サマリ

書名

エコノミストの昼ごはん　コーエン教授のグルメ経済学

著者名 タイラー・コーエン／著 浜野志保／訳 田中秀臣／監訳・解説
出版者 作品社
出版年月 2016.1
請求記号 330/00412/

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1 北2732072141一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 330/00412/
書名 エコノミストの昼ごはん　コーエン教授のグルメ経済学
著者名 タイラー・コーエン／著 　 浜野志保／訳 　 田中秀臣／監訳・解説
出版者 作品社
出版年月 2016.1
ページ数 4,362p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-86182-559-0
原書名 原タイトル:An economist gets lunch
分類 3304
一般件名 経済学 　 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 賢く食べて、格差はなくせる? 安くて美味い店を見つける、経済法則とは? 世界的に著名な経済学者であり、「食通」としても有名な著者が、日々の食に関するこだわりを、経済学の知見と組み合わせて記す。
タイトルコード 1001510091817

要旨 賢く食べて、格差はなくせる？スローフードは、地球を救えるのか？安くて美味い店を見つける、経済法則とは？一人、世界中で、買って、食べて、味見して、見出した孤独なグルメの経済学とその実践！
著者情報 コーエン，タイラー
　１９６２年生まれの経済学者。ジョージ・メイソン大学（アメリカ）経済学部教授。エコノミスト誌が実施したアンケートにおいて過去１０年間で最も影響力のある経済学者の一人、また、フォーリン・ポリシー誌が選ぶ「世界の思想家トップ１００」にも選ばれた。ニューヨーク・タイムズ紙で連載中のコラムは、全米で大人気である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
浜野 志保
　１９７４年生まれ。東京都立大学大学院人文科学研究科博士課程修了。博士（文学）。現在、千葉工業大学工学部准教授。専門は近代視覚文化史、周縁科学文化史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田中 秀臣
　１９６１年生まれ。早稲田大学大学院経済学研究科博士後期課程単位取得退学。現在、上武大学ビジネス情報学部教授。専門は経済思想史・日本経済論。共著に『昭和恐慌の研究』（東洋経済新報社、２００４年、第４７回日経・経済図書文化賞受賞）等(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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