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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

イタリアぐるっと全20州おいしい旅　(私のとっておき)

著者名 奥本美香／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2014.7
請求記号 2937/00251/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632051864一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 2937/00251/
書名 イタリアぐるっと全20州おいしい旅　(私のとっておき)
著者名 奥本美香／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2014.7
ページ数 160p
大きさ 22cm
シリーズ名 私のとっておき
シリーズ巻次 35
ISBN 978-4-86311-097-7
分類 293709
一般件名 食生活 　 料理(西洋)-イタリア 　 イタリア-紀行・案内記
書誌種別 一般和書
内容紹介 食の王国、イタリアへようこそ! ミラノ在住の著者が、20州すべての料理、デザート、ドリンクの特徴とお店を紹介。食べる喜びが伝わる、地域による食文化の違いがわかるイタリア食レポ本。ジャケット裏にお役立ち情報あり。
タイトルコード 1001410030131

要旨 食の王国、イタリアへようこそ！ミラノ在住の著者が、２０州すべての料理、デザート、ドリンクの特徴とお店を紹介する、イタリア食レポ本の決定版！
目次 第１章　北部（ロンバルディア州―ミラノの洗練された味と広大な平野部の田舎料理が混在。
ヴェネト州―ヴェネツィアをはじめ、文明や歴史が生んだ料理の数々。
トレンティーノ・アルト・アディジェ州―アルプスを越えてオーストリアからやってきた料理も味わえる。　ほか）
第２章　中部（トスカーナ州―フイレンツェ風ビステッカに代表される肉料理が多彩。
ウンブリア州―肥沃な牧草地で育った豚肉や燻製料理が有名。
マルケ州―イノシシや野うさぎなどのジビエ料理がおいしい。　ほか）
第３章　南部（カンパーニャ州―ナポリなど港町が多く魚貝類が豊富。
アルブッツォ州―動物のありとあらゆる部位を使った料理が多彩。
モリーゼ州―オリーブ、チーズ、サラミ、フォリュフが特産。　ほか）
著者情報 奥本 美香
　１９７８年、京都府生まれ。２００３年、ＭＩＡ展（国際家具見本市）への参加を機に渡伊。以降、数々の職を転々とし、翻訳の仕事にフリーとして携わる。ミラノ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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