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書誌情報サマリ

書名

マクドナルドが大切にしてきた「マニュアルを超える」31の方法

著者名 鈴木健一／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2013.11
請求記号 6739/01371/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4130558994一般和書２階書庫　在庫 

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日本マクドナルド　企業内教育

書誌詳細

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請求記号 6739/01371/
書名 マクドナルドが大切にしてきた「マニュアルを超える」31の方法
著者名 鈴木健一／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2013.11
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-600061-3
分類 67397
一般件名 日本マクドナルド 　 企業内教育
書誌種別 一般和書
内容紹介 「マニュアルを超えた行動」を実現する人とチームのつくり方&育て方とは? 普通の人々がアルバイトとしてイキイキと働き、高いレベルのオペレーションを実現していく、マクドナルドのマネジメント手法について紹介する。
タイトルコード 1001310098359

要旨 「ルール」で人は育たない。マクドナルドの人材育成機関“ハンバーガー大学”元副学長が語る、最高のオペレーション方法！社員としてのプライド・お客様へのホスピタリティ・働く姿勢…「マニュアルを超えた行動」を実現する人とチームのつくり方＆育て方。
目次 １　最高のオペレーションを実現するマクドナルドの考え方（マニュアルにない価値観を伝える
マクドナルドの強さを支える「ＱＳＣ＆Ｖ」　ほか）
２　「内部のお客様」がマネジメントの土台（「従業員満足」の先に「顧客満足」がある
「ファミリー」を育てるしくみ　ほか）
３　「ここで働きたい」と思われる５つのしくみ（「最高の状態」になってから採用活動を始める
採用のしくみで人材の定着率は大きく変わる　ほか）
４　自分から動く従業員の育て方（動機づけが「お金」ではなくなる３つのしくみ
アルバイトも「目標」で動機づけする　ほか）
５　リーダーシップを発揮する人材の育て方（リーダー予備軍をつくる「クルートレーナー制度」
リーダーシップとは「信頼と敬意」　ほか）
著者情報 鈴木 健一
　アトラクティブバリュー株式会社代表取締役。１９６２年生まれ。学生時代にマクドナルドでのアルバイトを経験した後、１９８５年、日本マクドナルド（株）入社。２５年間の在籍中に、店長として１時間の店舗売上２１０万円の世界記録樹立など、さまざまな実績を残し、社内コンサルタント、地区営業責任者を経て、２００７年同社人材育成機関（ハンバーガー大学）副学長に就任。研修インストラクターの育成、管理職プログラムの開発、全社戦略をサポートする教育プログラムを開発するなど、２００４年からの日本マクドナルドのＶ字回復に顧客満足度を上げる店舗サポート、人材育成面で貢献する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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