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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日曜炭焼き師入門　大人の週末遊び 　完全改訂版

著者名 岸本定吉／著 杉浦銀治／著
出版者 総合科学出版
出版年月 2012.9
請求記号 658/00044/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 南陽4230981666一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 658/00044/
書名 日曜炭焼き師入門　大人の週末遊び 　完全改訂版
著者名 岸本定吉／著 　 杉浦銀治／著
出版者 総合科学出版
出版年月 2012.9
ページ数 182p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-88181-827-5
一般注記 初版のタイトル:日曜炭やき師入門
分類 6582
一般件名 木炭
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:巻末
内容紹介 炭窯を築かないで炭を焼く方法から、庭先でドラム缶やブロックを使って炭を焼く方法、本職炭焼き師の技法までを、図を使ってわかりやすく解説した入門書。炭の基礎知識や炭の活用例なども紹介。
タイトルコード 1001210064166

要旨 どんな樹木で、どんな焼き方で、どんな木炭ができるか？できた木炭や木酢液、灰までも、どのように活用できるか？日本の第一人者の知恵を総まとめ。
目次 序章　北関東に残る現役の炭焼き師たち
１章　炭焼きの原点―炭窯を築かないで炭を焼く
２章　庭先でも炭が焼ける―ドラム缶やブロックを使って炭を焼く
３章　本職炭焼き師の技法―本格的な炭窯作りと焼き方
４章　炭焼きの理論と活用法―炭の特性と機能を再確認する
５章　木酢液の採取法と活用法―木酢液の有効成分と性質を知る


内容細目表：

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