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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ゼロからつくる、愛されカフェ　自分だけの小さなお店を開く方法、おしえます。

著者名 川口葉子／監修 富田佐奈栄／監修
出版者 宝島社
出版年月 2012.4
請求記号 6739/01227/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231907910一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01227/
書名 ゼロからつくる、愛されカフェ　自分だけの小さなお店を開く方法、おしえます。
著者名 川口葉子／監修 　 富田佐奈栄／監修
出版者 宝島社
出版年月 2012.4
ページ数 127p
大きさ 19×19cm
ISBN 978-4-7966-8897-0
一般注記 夢をカタチにするワークシート付き!
分類 67398
一般件名 喫茶店
書誌種別 一般和書
内容紹介 実際にカフェをオープンさせた8組の店主のストーリーを紹介し、開業に向けてすべきことを12のステップで順番に解説。開業に必要な資金や融資、開業後の実践的なヒントも掲載。書き込み式ワークシート付き。
タイトルコード 1001210008354

要旨 自分だけの小さなお店を開く方法。夢をカタチにするワークシート付き。
目次 １　愛されカフェのできるまで（夫婦で経営、２５年の歴史がある老舗カフェ―Ｊ‐ＣＯＯＫ・外苑前
若手オーナーが立ち上げたコーヒー専門店―ＮＯＺＹ　ＣＯＦＦＥＥ・三宿　ほか）
２　カフェオープンまでのＳＴＥＰ（お店のコンセプトを決める
提供する主役メニューを決める　ほか）
３　カフェ開業のためのマネーＬＥＳＳＯＮ（カフェ開業に必要なお金のこと
融資制度１　日本政策金融公庫　ほか）
４　愛されるカフェにするためのヒント（小さくても長く続くカフェにするために「売上げ管理」―「営業日報」をつけよう
お客様の絶えないカフェにするために「宣伝・集客」―リピーターを増やす方法　ほか）
５　夢をカタチにする書き込み式ワークシート（「カフェを開く」、その動機を明確にしよう
自分のカフェを具体的にイメージしてみよう　ほか）
著者情報 川口 葉子
　エッセイスト、ライター。Ｗｅｂサイト「東京カフェマニア」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
富田 佐奈栄
　カフェズ・キッチン学園長。日本カフェプランナー協会会長。カフェビジネスのプロ育成に力を注ぐかたわら、テレビをはじめとする各種メディアでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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