感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

危険な食品・安全な食べ方　自らの手で食卓を守るために 　(プロブレムQ&A)

著者名 天笠啓祐／著
出版者 緑風出版
出版年月 2008.2
請求記号 4985/01797/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2731490997一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/01797/
書名 危険な食品・安全な食べ方　自らの手で食卓を守るために 　(プロブレムQ&A)
著者名 天笠啓祐／著
出版者 緑風出版
出版年月 2008.2
ページ数 183p
大きさ 21cm
シリーズ名 プロブレムQ&A
ISBN 978-4-8461-0802-1
分類 49854
一般件名 食品衛生
書誌種別 一般和書
内容紹介 輸入品の品質の安全性や鳥インフルエンザの感染など、食を取り巻く環境はますます悪化している。なぜ、このような事態に陥ったのかを様々な問題を通して分析、食の安全と身を守るにはどうしたらいいのかを具体的に提言する。
タイトルコード 1000710014342

要旨 「ミートホープ」、「白い恋人」、「赤福」、「船場吉兆」など、次々と期限表示の改竄、産地の偽装、原材料の偽装等々、食品偽装事件が明るみに出て、私たちの信頼を裏切り続けている。また、輸入品の品質の安全性や鳥インフルエンザの感染、遺伝子組み換え食品の問題など、食を取り巻く環境はますます悪化している。本書は、なぜ、このような事態に陥ったのかを様々な問題を通して分析、どういう政策がとられるべきか、食の安全と身を守るにはどうしたらいいのかを具体的に提言している。
目次 ＢＳＥとは何ですか？
ＢＳＥはどのような原因で起きたのですか？
牛の病気なのに、どのように人間に病気を引き起こすのですか？
米国でＢＳＥ感染牛が見つかって以来、輸入停止や再開を繰り返すのは？
米国産牛肉は安全ですか？
霜降り肉は高級というイメージですが、このような牛肉はどうですか？
鳥インフルエンザとは何ですか？
鳥インフルエンザはどうして広がったのですか？
卵や鶏肉などを食べても大丈夫でしょうか？
遺伝子組み換え食品って何ですか？〔ほか〕


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。