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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 31

書誌情報サマリ

書名

忙しい人こそ「煮込み料理」を!　作りおきに、お弁当に、アレンジ料理に

著者名 タサン志麻／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3
請求記号 596/13038/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 港2632580540一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13038/
書名 忙しい人こそ「煮込み料理」を!　作りおきに、お弁当に、アレンジ料理に
著者名 タサン志麻／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2024.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-579-21455-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 煮込み料理は手順がとっても簡単。仕込んでしまえば鍋まかせで、たっぷり作って冷凍もできる。フランス人の夫をもつタサン志麻が、フランスの家庭でよく作る煮込み料理38種類と付け合わせのレシピを紹介する。
タイトルコード 1002310097405

目次 鍋で煮込む（牛肉の赤ワイン煮込み
豚肉とプルーンの赤ワイン煮　ほか）
フライパンで煮る（豚肉のシャルキュティエール風
ミートボールのトマト煮　ほか）
蒸し煮（キャベツと骨つき鶏もも肉の煮込み
豚ロース肉のグランメール風　ほか）
オーブンで煮る（オイルサーディン
スペアリブブレゼ　ほか）
付け合わせ（蒸しじゃがいも
じゃがいものピュレ　ほか）
著者情報 タサン 志麻
　山口県出身、フランス人と結婚し、三人の子どもの母となる。大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店で経験を積む。２０１５年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービスで定期契約顧客数がナンバーワンになり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるように。現在はテレビ、雑誌、書籍など、さまざまなジャンルで活躍し、男女を問わず幅広い年代から支持を得ている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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