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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 7 ざいこのかず 4 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

燻製大全　うまい煙の悦び漂うスモークレシピ集の決定版!

書いた人の名前 服部弘／著
しゅっぱんしゃ 山と溪谷社
しゅっぱんねんげつ 2024.11
本のきごう 596/13254/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238513931一般和書１階開架　在庫 
2 北2732543471一般和書一般開架　貸出中 
3 守山3132707765一般和書一般開架　在庫 
4 天白3432582694一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 山田4131002687一般和書一般開架　在庫 
6 富田4431569021一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 志段味4531013177一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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5258

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/13254/
本のだいめい 燻製大全　うまい煙の悦び漂うスモークレシピ集の決定版!
べつのだいめい THE SMOKE COOKING COMPLETE MANUAL
書いた人の名前 服部弘／著
しゅっぱんしゃ 山と溪谷社
しゅっぱんねんげつ 2024.11
ページすう 191p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-635-45074-4
ぶんるい 5963
いっぱんけんめい 燻製
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい シンプルな工程と味をモットーにした服部式燻製のレシピ集。スモークチーズ、ベーコンなどの定番レシピから本格派ロースハムまで、多種多様なレシピを収録。燻製器大研究、燻製づくりの総まとめも掲載。
タイトルコード 1002410054850

ようし 建築再生の課題と実務上の展開の方法を体系的に捉えた実践書・教科書。優れた再生事例を系統的に２７事例を紹介。各論は、実例と基本的な考え方と方法でわかりやすく説明。
もくじ １　これからは「建築再生」の時代になる
２　優れた再生事例に学ぶ
３　建築の価値向上を計画する
４　既存建物の健康状態を診る
５　構造安全性を改善する
６　外装で建築の性能と意匠を一新する
７　最新の設備性能を獲得する
８　内装を変えて利用価値を高める
９　街並みを整え、地域を活性化する
１０　運用の工夫で、建築の価値を高める
ちょしゃじょうほう 松村 秀一
　１９８０年東京大学工学部建築学科卒業。東京大学大学院教授、工学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 考一
　Ａ／Ｅ　ＷＯＲＫＳ理事、博士（工学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
新堀 学
　新堀アトリエ一級建築事務所主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
清家 剛
　東京大学大学院准教授、博士（工学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
角田 誠
　首都大学東京准教授、博士（工学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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