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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

列車編成席番表　2012冬

著者名 ジェー・アール・アール／編集・製作
出版者 交通新聞社
出版年月 2011.12
請求記号 686/00018/１２－１

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238218234一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132645207一般和書一般開架　貸出中 
3 港2632528408一般和書一般開架　貸出中 
4 中川3032497723一般和書一般開架　貸出中 
5 名東3332805393一般和書一般開架　貸出中 
6 山田4130945100一般和書一般開架　在庫 
7 南陽4231035207一般和書一般開架　貸出中 
8 富田4431512211一般和書一般開架　在庫 
9 志段味4530963166一般和書一般開架　貸出中 

関連資料

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 93/05876/
書名 マドレーヌは小さな名コック
著者名 ルパート・キングフィッシャー／作 　 三原泉／訳 　 つつみあれい／絵
出版者 徳間書店
出版年月 2012.9
ページ数 158p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-19-863482-7
原書名 Madame Pamplemousse and her incredible edibles
分類 9337
書誌種別 じどう図書
内容紹介 パリのおじさんの家に預けられたマドレーヌ。ある日、マドレーヌが謎めいた食品店で買った瓶詰めのペーストを、おじさんのレストランで使うと大評判に。ペーストのレシピを盗んでくるようおじさんに言われたマドレーヌは…。
タイトルコード 1001210059744
司書のおすすめ パリのセーヌ川の近くに世にも変わったおいしい食べ物を売っているお店があります。「サソリのしっぽニンニクオイルづけ」というぐあいです。レストランでおじさんの手伝いをするマドレ―ヌは、その店のペーストのレシピをぬすんでくるように命令されます。さて、うまくいくでしょうか。（中学年から）『こんなほんあんなほん　2013年度版小学生向き』より

要旨 何を基準に包丁を選ぶ？この食材はどうやって切る？研ぎって結局何をするの？といった今さら聞けない初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中３ジャンルそれぞれの包丁仕事など発展的な内容に至るまで。包丁・砥石に関する悩みと疑問をこの１冊で解決する！
目次 １　包丁・砥石の選び方（包丁選び方チャート
和包丁
和包丁“製法から見た構造の違い”　ほか）
２　包丁・砥石の使い方（和包丁の構造
洋包丁、中華包丁の構造
使いはじめる前に　ほか）
３　包丁・砥石の育て方（研ぎはじめる前に
研ぎの基本
研ぎの準備　ほか）


内容細目表：

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