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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

不自然な食卓　超加工食品が人体を蝕む

著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン／著 梅田智世／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.9
請求記号 4985/04512/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932714120一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 名東3332829070一般和書一般開架　在庫 

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48178　48178
動物心理学　動物-知能

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04512/
書名 不自然な食卓　超加工食品が人体を蝕む
著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン／著 　 梅田智世／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.9
ページ数 471p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-15-210365-9
原書名 原タイトル:Ultra‐processed people
分類 4985
一般件名 食生活 　 食品衛生 　 加工食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 超加工食品(UPF)は本当に体に悪いのか? もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか? 1カ月間UPFを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにUPFを徹底的に解剖する。
タイトルコード 1002410045259

要旨 知性には誰もが納得する定義がない。人類は「死」を予測するようになって進化した。ヒトも動物も嘘をつくが、ヒトは騙されやすい。
目次 序章
第１章　「なぜ」のスペシャリスト―帽子と賭けとニワトリの尻
第２章　正直に言うと―嘘の力と落とし穴
第３章　死の叡智―未来を知ることのマイナス面
第４章　ゲイのアホウドリが邪魔をする―ヒトの道徳の問題点
第５章　幸せなミツバチの謎―避けては通れない「意識」の話
第６章　予測的近視眼―目先だけの先見性
第７章　人類例外主義―僕たちは勝者なのか？
エピローグ　僕がナメクジを助ける理由
著者情報 グレッグ，ジャスティン
　ドルフィン・コミュニケーション・プロジェクトの上席研究員であり、聖フランシス・ザビエル大学の非常勤講師として、動物の行動学と認知学について教える。バーモント州出身で、日本とバハマで野生のイルカのエコーロケーション能力を研究。現在はカナダのノバスコシア州の田舎町に住み、科学について執筆する傍ら、自宅近くに住むカラスの内面生活について考えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
的場 知之
　東京大学教養学部卒業。同大学院総合文化研究科修士課程修了、同博士課程中退(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 真田昌幸   7-73
海音寺潮五郎／著
2 忍緒   75-94
山本周五郎／著
3 三好清海入道   95-132
柴田錬三郎／著
4 むしろの差物   133-155
井上靖／著
5 忍法「くノ一化粧」   157-197
山田風太郎／著
6 軍師二人   199-236
司馬遼太郎／著
7 信濃大名記   237-313
池波正太郎／著
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