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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の「伝統」食　本物の食材に出合う旅 　(角川SSC新書)

著者名 森枝卓士／著
出版年月 2008.7
請求記号 588/00175/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237377239じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232284634じどう図書じどう開架　在庫 
3 南2332160395じどう図書じどう開架　在庫 
4 東2432421937じどう図書じどう開架　在庫 
5 中村2532185515じどう図書じどう開架　在庫 
6 港2632290256じどう図書じどう開架　貸出中 
7 千種2832101006じどう図書じどう開架　在庫 
8 瑞穂2932277565じどう図書じどう開架　在庫 
9 守山3132424270じどう図書じどう開架　在庫 
10 名東3332493554じどう図書じどう開架　在庫 
11 楠4331403933じどう図書じどう開架　在庫 
12 志段味4530818311じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 21076/00375/
書名 証言昭和のスター禁断の真実　(宝島SUGOI文庫)
著者名 別冊宝島編集部／編
出版者 宝島社
出版年月 2024.6
ページ数 253p
大きさ 16cm
シリーズ名 宝島SUGOI文庫
シリーズ巻次 Aへ1-216
ISBN 978-4-299-05660-3
分類 21076
一般件名 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1002410019462

要旨 人が生きていく上で、もっとも大事なものであるはずの食。その食がアヤシイ。賞味期限の改ざん、表示の偽装、農薬や肥料、遺伝子組み換え…。毎日、口にするものは自分の手で守る時代なのか？私たちが日々、口にする味噌、醤油などの調味料から豆腐や漬け物のような食品まで、真っ当なものを探して、全国を歩き…。まだまだ真っ当な食べ物は探せば、あります。食べられます。
目次 塩―広島県呉市蒲刈島
味噌―愛知県豊田市
醤油―長野県松本市
酢―京都市東山区
味醂―岐阜県川辺町
ごま油―鹿児島県菱刈町
和三盆―徳島県上板町
鰹節―静岡県賀茂郡西伊豆町田子
昆布―北海道礼文島
だしの素―京都市東山区
野沢菜漬け―奈良県奈良市
梅干し―和歌山県みなべ町
納豆―山形県新庄市
豆腐―埼玉県川越市
野菜―長野県佐久市


内容細目表：

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