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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

魚料理いろは

著者名 野口日出子／著
出版者 高橋書店
出版年月 2003.04
請求記号 596/02540/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234254217一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02540/
書名 魚料理いろは
著者名 野口日出子／著
出版者 高橋書店
出版年月 2003.04
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-471-40011-8
分類 59635
一般件名 料理-魚
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912083942

要旨 魚扱いは習うよりは慣れろの気持ちで。基本事項はわかりやすく写真で手ほどき。
目次 春・夏の魚と料理（あじ
あいなめ
いわし　ほか）
秋・冬の魚と料理（さんま
落ちあゆ
さば　ほか）
いか・えび・貝などと料理（いか
伊勢えび
あさり　ほか）


内容細目表：

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